Очень емко и точно.
Ваш конкурент — человеческая лень: как придумать концепцию ресторана
Тренды живут мало, поэтому закладывать их в концепцию ресторана рискованно. Куда лучше отталкиваться от человеческой природы и особенностей пространства. Почему главный конкурент не соседний бизнес, а человеческая лень — в саммари книге «Все ясно»
